Les aventures gourmandes #1

Le 13 nov. 2021, par Audrey

Pour cette balade, nous allons découvrir l'Est du département du Gers

Nous vous proposons un itinéraire pour partir à la rencontre des professionnels du réseau Sucrine Club, découvrir les produits du terroir et profiter de l'escapade pour faire de belles promenades sur le chemin.

Avant de prendre la route, n'oubliez pas de contacter les professionnels qui sont ouverts uniquement sur RDV pour vous assurer qu'ils pourront vous accueillir.

Nous espérons que vous allez en prendre plein les yeux et les papilles !

Retrouvez toutes les informations détaillées sur les professionnels sur l'application Sucrine Club.

Itinéraire Gersois

Itinéraire Gersois

Les produits locaux, étape par étape

Située à 30 minutes d’Auch et à 1 heure de Toulouse, la commune de Mauvezin, de l’occitan “mau vesin”, “mauvais voisin”, est localisée sur une petite colline et est dotée d’une bastide. Les bastides ont été fondées principalement dans le Sud-Ouest, dans un contexte d’essor urbain exceptionnel en Europe. Elles marquent le développement du mouvement communal et la volonté de structurer les circuits commerciaux. Par conséquent, l’église perd sa place privilégiée au cœur de la cité, au profit du symbole du commerce, la place de marché.

Mauvezin organise chaque samedi matin sur la place de la Libération un marché de producteurs, avec notamment la présence de Vita in bio, une productrice d'ail et de légumes secs qui transforme ses propres produits et du porc noir de Noémie, une éleveuse de porcs noirs certifiés BIO, une fois toutes les 3 semaines. Un marché de plein vent a également lieu chaque lundi matin.

Avec ces 54 gîtes, Mauvezin est un lieu de villégiature par excellence !

À noter, deux grandes manifestations sont organisées à Mauvezin : la "Fête de l'Ail" en été et la "Ronde du Foie Gras" en octobre.

Produits de la Ferme d'Empluhaut, de l'exploitation Safran d’En Marre et de l'atelier des Arrangeurs Français

Poursuivez jusqu'à la Ferme d’Empluhaut à Saint-Antonin, producteur de foie gras. Une visite de l'exploitation est possible sur RDV.  

Exploitation familiale de polyculture et gavage de canards, et conserveur à la ferme depuis 2000. Tous les produits sont disponibles dans la boutique à la ferme, les conserves toute l'année (Foie gras, confits, pâtés, rillettes...) et les produits frais de septembre à mai. Labélisé IGP Gers, canard élevé, gavé et transformé dans le Gers et 10 fois médaillé au concours général agricole de Paris.

Commune de Sarrant

Continuez avec une balade dans la commune de Sarrant, classée parmi "Les Plus Beaux Villages de France”. Une visite dans ses rues vous fera découvrir la richesse de l’histoire de cette cité. Entrez dans le village en passant par la porte ogivale du XIV° siècle, dont le pont-levis, jadis, enjambait les fossés. Montez au dernier étage de la tour-porte et admirez le village médiéval, son église, ses maisons et ruelles étroites, sa forme tout en rondeur comme une coquille d’escargot.

Faites ensuite un crochet par l'exploitation Safran d’En Marre à Escornebœuf. Producteurs de Safran BIO à Escornebœuf depuis 2017. Ils ont planté pas moins de 26 000 bulbes et sont aujourd'hui reconnus puisqu'ils sont Producteur Artisan de Qualité au Collège Culinaire de France. Leur safran est entièrement cueilli et entretenu à la main en respectant scrupuleusement le milieu naturel qui l'entoure.

Stigmates de Safran d’En Marre

S'il vous reste un peu de temps et que l'atelier est ouvert, dernière étape à Cologne, Les Arrangeurs Français. Ils réalisent des spiritueux biologiques d’exception (Rhum et Armagnac) macérés avec des fruits et épices biologiques de hautes qualités. Les recettes sont confectionnées tout au long de l’année en suivant le rythme des saisons. L’ensemble des recettes sont 100% naturelles, aucun arôme ou colorant n’est rajouté. Le Rhum Biologique provient du Paraguay, la canne à sucre y est cultivée de façon biologique et équitable. L'Armagnac, lui, est produit dans les Landes, il est labellisé "AOC" et Biologique.

Pour les plus sportifs, il existe une randonnée de 15 km "Entre vallons et coteaux" au départ de Cologne qui complètera bien l'itinéraire pour découvrir la bastide de Cologne, le village fleuri de Thoux et le lac de plaisance de Saint-Cricq.

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