Les pépites gustatives du 82

Le 17 mai 2022, par Mathilde

Lors de l'escapade de l'Equipe du Sucrine Club dans le Tarn-et-Garonne, nous vous avons dénichés quelques unes des meilleures adresses en circuit court pour manger local et gourmand. Voici un petit résumé de nos riches découvertes, autant d'un point de vue agricole que gustatif. Si vous souhaitez découvrir l'intégralité des adresses, rendez-vous sur notre application.

  • La ferme du Ramier : Sans doute un des meilleurs endroits pour savourer de délicieuses tomes de fromages de vaches à Montauban. Hélène et sa sœur, Edith, ont assuré la continuité du talent familial qui perpétuait déjà depuis quatre générations. Rien n'est laissé au hasard sur cette ferme : de l'élevage à la commercialisation, tout est assuré avec savoir-faire et surtout, avec le sourire ! Il vous est possible de visiter cette ferme et déguster ses produits le mercredi et samedi après-midi. Nous, en tout cas, on l'a fait et on s'est régalés. Vous pouvez avoir un aperçu de notre visite et vous faire votre propre idée.

  • Le Domaine Tabory : A Nohic, c'est avec passion que Bastien a repris l'exploitation familiale en maraichage, présente sur le village depuis 1989. Il y produit de nombreux légumes en agriculture biologique tels que plusieurs variétés de salades, des tomates anciennes, des melons, des concombres,... Il s'impose une rigueur et une qualité qui ont fini par lui ouvrir les portes du collège culinaire de France, garantissant ainsi son savoir faire. Dans un premier temps, il travaillait uniquement avec des restaurants mais à partir du mois de juin, il développe la vente directe avec une boutique à la ferme, où les consommateurs peuvent choisir leur légume.
Cagette de tomates anciennes du Domaine Tabory
  • Les noisettes d'Aygots : Dans leur verger de noisetiers, Marine, Rémi et Fabien travaillent consciencieusement en famille, pour vous proposer la noisette sous toutes ces facettes : en vrac, décortiquée, caramélisée, torréfiée et farine... Il y en a pour tous les goûts ! Vous les retrouverez sur les communes de Balignac et Poupas où vous pourrez directement acheter leurs produits. Certifié haute valeur environnemental, leur verger fait la promesse d'une agriculture saine et de produits qualitatifs.

  • L'épicerie Léonard : Sur la place de la cathédrale, à Montauban, ce magasin de producteurs attire le regard. Ces briques rouges lui procurent un air accueillant, impression confirmée lorsqu'on franchit la porte et qu'on découvre les étagères remplies de produits locaux ainsi que la cave bien fournie. L'Épicerie Léonard est une véritable vitrine de notre terroir. Elle sublime le travail des producteurs et mieux encore ! Elle le transforme en déjeuner appétissant que vous pouvez savourer grâce à la cave à manger. Les jeudis soir des activités autour de l'œnologie sont organisées. Par exemple, vous pourrez apprendre à déguster un vin tel qu'il se doit (et ne plus faire semblant lorsqu'on vous propose de goûter au restaurant...) Partagez notre visite ici.

  • Le Domaine Labastidum : A Labastide Saint Pierre, on y produit des vins de Fronton en famille. Leur objectif ? "Produire des vins qui leur ressemble". Ce domaine ne vous laissera pas insensible à son énergie positive et son souhait de travailler en harmonie avec la nature. L'été, des évènements conviviaux sont organisés où vous pourrez déguster leurs vins, accompagné de planche de producteurs voisins. En bref, si vous souhaitez passer un moment authentique et chaleureux, vous savez où aller !
Jérémy et Marina et leurs filles du domaine Labastidum
  • Le verger de Touticaut : manger des fruits n'a jamais été aussi facile !  Sabine et Hervé ont pensé à tout! Dans leur verger situé à Dunes, ils produisent une grande diversité de fruits en agriculture biologique : pommes, cerises, poires, prunes, ... Mais ils ne s'arrêtent pas là ! Ils les transforment eux-mêmes en une large gamme de produits gourmands : confitures, jus, sauces, tisanes... Vous y trouverez forcément votre bonheur. Passionnés par la diversité que leur offre leur travail, c'est avec joie qu'ils ont ouvert leur magasin à la ferme et développer leur propre drive : le Drive des Campagnes.

  • La ferme Lacassagne : Faites plaisir à vos papilles grâce aux pique-niques à la ferme instaurés par Clara et Maxime, à Vazerac. De mai à octobre, ils ouvrent tous les jours leur exploitation et vous proposent des paniers gourmands de producteurs. Vous pourrez les savourez au grand air, sur votre lieu de prédilection. Eleveurs de volailles, cochons et agneaux, Clara et Maxime ne sont pas issus du monde agricole. C'est par soif de liberté et par amour du métier qu'ils se sont installés sur cette ferme. Si votre séjour s'éternise, une chambre d'hôte est à disposition, au cœur de la ferme. Une bonne excuse pour passer un week-end en immersion, non?

Cette chasse aux producteurs nous aura fait découvrir de nombreuses pépites, autant d'un point de vue agricole que gustatif. On espère vous avoir donner envie de partir à la rencontre de ces producteur, et goûter leur spécialité locale. Si vous n'êtes toujours pas convaincu, nous avons encore plein de surprise en stock, juste ici.