Domaine de Revel

L'histoire

Le blanc doux et le rouge de ma gamme Rebel viennent d’être médaillés au concours Piwi. L’an passé, le vigneron a été le premier en France à lancer une gamme de vins à Indication Géographique Protégée (IGP) issue de cépages résistants. Il cultive en effet 32 variétés sur les 14 hectares du domaine de Revel en dernière année de conversion bio. 11 sont des cépages résistants, les autres sont des cépages oubliés ou adaptés au réchauffement climatique. Sa cuvée d’egiodola ravit le consommateur en quête de vins à petit degré, fruités et légers. Son nouvel assemblage de jurançon et d’alicante devrait en faire autant. Son rosé de muscat de Hambourg vendangé tardivement est tout aussi original, « entre un cabernet d’Anjou et un gewurztraminer alsacien ». Le vigneron ouvre ses portes à tous ceux qui souhaitent découvrir ses cépages rares. « Je les ai vinifiés séparément et les ai filtrés. On pourra s’amuser à tester plusieurs assemblages".

Les produits

Vins Rouges :  - Revel'ation : BIO - 2020          - Grain Rebel’ : BIO - 2020              - TUBER : 2017 Aoc Quercy avec des notes de truffes issues du terroir et de l’élevage  - Méloïse : 2017 Aoc Quercy elevé en cuves ovoïdes 18 mois - Mystère d’Eléna : 2015 Aoc Quercy sélection de fût  de chêne français (uniquement les meilleurs millésimes) Vins Rosés : - Grain Rebel’ :BIO     2020              Rosé sec : - Secret d’Autan : BIO 2019          Vins Blancs :  - L’Instant Papillon : conversion 2020 Blanc doux : - Grain Rebel’ : BIO - 2020 Blanc sec : - Solaris : BIO - 2019  Blanc doux fût de chêne - Champagne millesimé (2014) cuvée papyllon : pinot noir 70% pinot meunier 30 % brut 7,5 g Jus de raisin BIO :  Jus de Raisins BIO - 2019    75 cl et 25 cl Muscat 100 % Naturel Mais également en novembre notre vin primeur rouge et en décembre notre papillon de Noël

Informations pratiques

Fermé du 1er au 7 janvier. Labellisé Vignoble et découverte Quercy Et Qualité tourisme Occitanie sud de France