Domaine Modat

L'histoire

Le domaine, en agriculture biologique et biodynamique depuis +10 ans a été repris en 2016 par Quentin et Louis Modat à la suite de leur grand-père et de leur père. Aujourd’hui leur approche globale synthétise et développe de nombreuses pratiques basées sur le vivant afin de mieux comprendre et gérer le terroir. Couverts végétaux, gestion de la biodiversité, pastoralisme, taille douce, greffage traditionnel et soin par les plantes sont venus compléter nos modes de travail. Perchées à près de 400m d'altitude, sur le fond de la vallée de l’Agly, nos vignes bénéficient de conditions uniques en Roussillon. Sur des sols rares de Gneiss et de Granit, de très vieilles roches métamorphiques, ce terroir d'une grande fraicheur, nous permet de trouver un équilibre propice à la production de vins fins, frais et élégants à rebours de l’image populaire des vins du sud. En cave, vinification parcellaire, levures indigènes, grappe entière, extraction douce et élevage long guident notre approche terroir.

Les produits

Vins