Ferme Des Garrigues Arquettoises

L'histoire

Notre Ferme des Garrigues Arquettoises est une entreprise familiale créée en 1985 qui s’est agrandie et développée en 2010, 2019 et 2021. Nous élevons des brebis et des porcs en plein air et dans les meilleures conditions. Nous nous occupons de toute la chaîne de production de la naissance, en passant par l’élevage et la nourriture, jusqu’à la vente et enfin, la livraison de nos produits. La Ferme des Garrigues Arquettoises à Arquettes-en-Val élève un troupeau de 400 brebis et quelques porcs. Elle est située dans un petit village des Corbières au cœur du Val de Dagne. Nous aimons notre métier et nos produits s'en ressentent. En effet, nous mettons notre passion au service de notre clientèle.

Les produits

Agneau : - Colis : ½ agneau découpé sous vide : (1 gigot ,1 épaule, collier et poitrine, côte découverte, côte filet et abats) - agneau entier découpé sous vide : ( 2 gigots, 2 épaules, collier et poitrine, côtes découvertes, côte filet, abats) - ¼ avant d'agneau : (1 épaule, demi collier, demi poitrine, 12 côtes découverte) - ¼ arrière d'agneau : (1 gigot, 10 côtes filet , ½ poitrine) Découpe classique (gigot entier, épaule entière) ou possibilité de changement de découpe (gigot tranché, épaule roulée,…) avec une majoration appliquée par kg sur le poids total. Agneau détail : Gigot d'agneau (1 pièce) Gigot d'agneau (1 pièce) Epaule d'agneau sans Os (rôti) (1 pièce) Sauté d'agneau (collier/poitrine) Côtes d'agneau découverte (4 pièces) Côtes d'agneau filet (2 pièces) Tranches de gigot (2 pièces) Merguez (1 Kg) Saucisse orientale (1 kg) Porc : - Colis d'environ 5 Kg : 2 Kg de saucisse fraîche, chair à saucisse, chorizo ou saucisse de foie au choix, 2-3 paquets côtes de porc filet, 2 côtes de porc échine, 1 kg de sauté de porc, 2 paquets de poitrine Porc détail : Roti de porc filet (1kg) Roti de porc échine (1kg) Côte de porc filet (2 pièces) Côte de porc échine (2 pièces) Poitrine de porc (4 tranches) Sauté de porc (500 grammes) Coustellous (600 à 700g) Filet mignon (1 pièce) Jarret de porc ( 1 pièce) Carbonnade de porc (1 pièce) Saucisse fraiche (1 Kg) Saucisse de foie (1 Kg) Chair a saucisse (500 grammes) Saucisse au piment d'Espelette (1 Kg) Saucisse au chorizo (1 kg) Saucisse aux cèpes (1 kg) Chipolatas de porc (1 kg)

Informations pratiques

Retrouvez nos produits dans notre boutique à la ferme pour composer votre colis de viande au détail quelques samedis par mois de 9h à 12h. Les samedis de vente à la ferme sont communiqués sur notre page Facebook. Nous effectuons des livraisons de nos produits à domicile dans la limite de notre secteur pour un montant minimum de 50 € d'achat que ce soit pour un colis défini ou une commande au détail.