Ferme Landaia Etxaldea

L'histoire

Je suis Kaiet, jeune paysan installé depuis 2021 avec mon père Daniel sur la ferme Landaia à Iholdy au Pays Basque. Notre ferme est une exploitation à taille humaine, travaillant en agriculture paysanne et sensible à notre environnement. Cela nous permet de proposer des produits de qualité tout en respectant le bien-être des animaux et notre vie sociale. Nous sommes des éleveurs de porc basque Kintoa (AOP Kintoa), brebis laitières manech tête rousse (AOP ossau-Iraty), vaches blonde d'Aquitaine et nous cultivons un verger de 1Ha. A ce jour, nous transformons de la viande de veau, agneau, cochon de lait, porc Kintoa et du jus de pomme. Ayant des petits effectifs, nous essayons de valoriser au maximum nos produits (viande fraîche en colis, bocaux Axoa de veau, cochon de lait, Kintoa charcuteries - conserves - frais, jus de pomme...). Bientôt du jambon AOP Kintoa. A bientôt sur la ferme !

Les produits

Porc Kintoa : - Conserves : Pâté, boudin, hure, chichon, saucisses confites, coustons confits et longes confites. - Colis Viande fraiche 5kg : Boudin, rôti, saucisses, côtes filet, côtes échines, couston et ventrèche. - Charcuteries : Jambon AOP Kintoa, saucisson et chorizo. Veau Blonde d'Aquitaine : - Colis Viande fraiche 5kg : rôti, escalopes, côtes filets, côtes découvertes, blanquettes, tendrons, jarret et foie. - Colis steack haché - Conserves : Axoa de veau Agneaux de lait Manech tête Rousse : - Colis Viande fraiche : entier et demi agneau Jus de Pomme 100% naturel sans produits chimiques, sans additifs, sans conservateurs et sans sucre ajouté