Gaec des Hounts

L'histoire

C’est dans ce village commingeois situé entre Toulouse et Tarbes, aux pieds des Pyrénées, que nous élevons notre troupeau de plus de 800 chèvres de race SAEEN. Nous nous efforçons chaque jour de produire des fromages de chèvres au lait cru et au goût unique. Notre processus de production authentique et rigoureux nous permet d’avoir pour l’ensemble de nos fromages l’appellation « Fromage fermier ». C'est-à-dire que la production des fromages est maitrisée en totalité par notre ferme, de la gestion du troupeau à l’affinage du fromage, pour en faire un produit fini. Tout cela dans le but de vous proposer des fromages de chèvre, sains, naturels et de qualité. La fromagerie des Hounts commercialise ses produits sous la marque « le caillaou d’Escanecrabe » ; Escanecrabe, pour mettre en avant nos origines dont nous sommes extrêmement fiers et le Caillaou étant le tout premier fromage affiné par notre fromagerie en 1975. Aujourd’hui, notre fromagerie s’est beaucoup développée et nous sommes dans la mesure de vous proposer pas moins d’une quinzaine de produits différents pouvant répondre aux envies et goûts des amoureux de fromage de chèvre. La rentrée de septembre 2017 note un nouveau tournant important pour notre fromagerie. Nous avons pris la décision de nous lancer totalement dans l’agriculture biologique ! Cette décision est la suite logique de nos engagements en termes de qualité et elle est le reflet de notre valeur de transparences vis-à-vis de vous.

Les produits

Fromage de vache et de chèvre au lait cru