La chèvrerie du bourg

L'histoire

Celine s'est installée en 2009 en créant un atelier caprin lait dans l'exploitation familiale. Le lait était vendu en totalité a un artisan fromager. Depuis juillet 2019, elle fabrique des fromages avec une partie de son lait dans un atelier de transformation mobile. Les chèvres sont nourries à 95% avec la production de la ferme : foin de prés et de luzerne, maïs, féverole. Les 5% restant sont des compléments azotés provenant d'Europe maximum. Les chèvres sortent au pâturage dès qu'il n'y a pas de boue. Grace à plusieurs années de formation, elle soigne ses chèvres en homéopathie.

Les produits

Fromages de chèvre au lait cru frais, demi affinés, affinés ou secs et du fromage blancs

Informations pratiques

Je suis présente un mercredi sur deux, de 16h à 19h30.