La Ferme de la Baronnie

L'histoire

Je suis arrivée dans les Pyrénées Orientales en 2018, par connaissance j'ai eu la possibilité d'investir du Vinaigre Au Banyuls, en voyant une copine en faire à la figue dans sa cuisine, je me suis lancée en Fabrication Artisanale. Je suis inscrite à la Chambre des Métiers depuis Octobre 2020. J'ai pu investir dans une deuxième grande gamme Ambré 5 ans d'âge que je fais au Thym & à l'Ail qui devient ma meilleure vente. J'ai le plaisir de faire partie du Petit Marché Pittoresque de Castelnou et cette année d'ouvrir une petite boutique saisonnière au 49 Rue Saint Jean à Villefranche de Conflent. Je travaille avec des produits locaux, Cerises, Framboises, Figues du Conflent issus de l'agriculture biologique ainsi que du Thym de la garrigue et un producteur d'ail de Vinça. Récemment je commercialise de l'Huile d'Olive également d'un producteur de Vinça avec un agrément. On ne peut pas faire plus local :-)

Les produits

Fabrication Artisanale de Vinaigre au Banyuls Cerises, Framboises, Figues Grand Vinaigre Ambre 5 ans d'âge Naturel ou Thym-ail Huile d'Olive Extra vierge du Conflent