La ferme des hourcades

L'histoire

Notre ferme est située aux portes de Lourdes. Nous travaillons en famille, mère, filles et gendre. Élodie, a rejoint ses parents sur la ferme en 2011, avec des brebis laitières de race basco-bearnaises, puis quelques chèvres. Elle transforme le lait en tommes, crottins, pâtes molles, greuil, yaourts et fromages blancs. Son mari vient également de s'installer pour remplacer Christian, le papa, désormais à la retraite. Anaïs, la sœur d'Élodie, vient également de rejoindre l'équipe en maraîchage bio. Quant à Cécile, la maman, vous la retrouverez sur le marché Marcadieu de Tarbes, entre autres, avec les produits laitiers et la viande d'agneau ou de chevreau. Notre élevage de brebis et de chèvres profite de nos prairies de mars à novembre. Les brebis en gestation ou taries montent en estives, de juin à septembre, entre Luz Saint Sauveur et Barèges.

Les produits

Fromage de brebis, fromage mixte brebis/chèvre, greuil, pâte molle et crottin pur brebis Viande de chevreau, agneau de lait et agneau de boucherie

Informations pratiques

Nous livrons les particuliers et professionnels.