La ferme du trotte mouton

L'histoire

Je m'appelle Marc Colmant, j'ai passé une grande partie de ma vie à travailler dans l'aéronautique, mais j'ai toujours gardé un pied à la campagne et j'étais déjà éleveur ovin amateur depuis 2010. En 2020 la crise sanitaire a eu des impacts économiques importants sur mon domaine d'activité, j'ai donc décidé de franchir le pas et me lancer à temps plein dans l'élevage de brebis... N'ayant pas de terres, mes animaux pâturent ici et là, au gré des disponibilités des terrains du voisinage, (voir la page Troupeau et pâturage), c'est l'origine du nom de ma ferme : "Trotte-Mouton". L'abattage, la découpe et le conditionnement sous vide sont effectués par l'un de mes partenaires locaux spécialistes.

Les produits

Les demis agneaux sont découpés et mis en sachet sous vide. Par défaut les gigots et épaules sont tranchés mais peuvent être laissés entiers sur demande. Occasionnellement, je propose également des merguez.

Informations pratiques

RDV sur le site internet "trotte mouton" (disponible en lien dans cette fiche) pour connaître les dates des prochaines ventes, les précommandes sont obligatoires. Les colis sont à récupérer le vendredi après-midi à la ferme. Nous organisons des livraisons à proximité de la ferme. Si besoin, n'hésitez pas à nous le préciser au moment de votre précommande. Contactez-moi par téléphone avant de passer à la ferme, RDV possible les vendredis après-midi, samedis et dimanches.