La Fromagerie du Plateau

L'histoire

Au coeur du village de Tilhouse, la fromagerie a été construite dans l'ancienne maison familiale. Grâce aux partenariats noués avec des éleveurs producteurs de lait, la fromagerie transforme du lait de vache, de brebis et de chèvre en fromages et yaourts tout au long de l'année. En collectant le lait dans les fermes situées dans un rayon de 70km autour de la fromagerie, nous pouvons fabriquer des produits authentiques et marqués par le terroir pyrénéen. Les fromages sont ensuite affinés dans une cave où la flore naturellement présente permet des developper le caractère unique de ces produits. Tous les fromages sont fabriqués à partir de lait cru.

Les produits

Tomme au lait de brebis (dispo toute l'année, l'affinage varie en fonction de la période de l'année) Tomme mixte (vache/brebis) (dispo de janvier à octobre, affinage moyen 3mois) Tomme au lait de vache (dispo toute l'année, affinage moyen 4 à 5 mois) Fromages frais de brebis (dispo de décembre à fin juillet) Fromages frais de chèvre (dispo de décembre à octobre) Fromage frais de vache (dispo tout l'année) Yaourt au lait de brebis (dispo de décembre à fin juillet) Yaourt mixte (vache/brebis) (dispo de décembre à fin juillet) Yaourt chèvre (dispo de décembre à octobre) Yaourt vache (dispo toute l'année)