Le Poisson Maraîcher

L'histoire

Nous produisons des poissons, légumes et aromates en aquaponie. Il s'agit d'une technique de production recyclant l'eau de l'élevage des poissons en engrais pour une production végétale hors sol. Cette méthode nous permet ainsi de produire du poisson au plus proche de Toulouse en étant particulièrement économes en eau et sans rejets dans l'environnement. Nous complétons également notre production par des légumes et fruits supplémentaires produits en BIO sur petite surface dans nos jardins autour de la serre aquaponique. Fondée en 2019, notre ferme située au cœur du village de Pinsaguel est encore en phase de développement. En 2023, Benoit et William accueillent Margaux qui rejoint l'aventure.

Les produits

Truite portion (février à mai) Truite fumée (février à juin) Légumes de saison Aromates frais