L'olivier D'olimpie

L'histoire

Nous sommes installés à Rousson depuis 2003, nous avons planté des variétés locales d'olivier afin d'obtenir des huiles de caractère. Toutes nos Huiles d'Olive sont BIO, certifiées par Ecocert et 100% françaises. Nous ramassons nos olives à la main, donc moins d'oxydation pour une huile d'excellence. Elles sont pressées sous une meule de granite dans un Moulin à l'ancienne, situé à 4 km du domaine. Notre huile d'olive, née d’un éloge de la lenteur, est un produit bio, éthique et local dans le respect de la tradition Oléicole. Toutes nos huiles sont mises en bouteille par nos soins, dans un estagnon afin de parfaitement les protéger de la lumière et préserver ainsi leur caractéristique organoleptique et leur typicité. Le bouchon verseur intégré permet un dosage optimal.

Les produits

Huile d'olive