Odyssée d'Engrain

L'histoire

Notre structure est une SCIC/SARL : Société Coopérative d’Intérêt Collectif. Elle a pour but de produire et de transformer sur le Piémont Pyrénéen, des blés anciens en pâtes sèches puis de les distribuer en circuit court. Notre objectif est de valoriser les productions locales et de rémunérer correctement les paysans, premier maillon de notre alimentation. C’est aussi de sensibiliser la population et d’éduquer les plus jeunes à consommer une alimentation saine et de qualité. Les paysans de l’Odyssée d’Engrain ont sélectionné puis multiplié le Blé Poulard d’Auvergne, blé ancien issu du réseau semences paysannes, car il est adapté au terroir du Piémont Pyrénéen et propice à la fabrication des pâtes. Notre structure a obtenu un prix de la Fondation de France pour une alimentation "durable et responsable", et un trophée Midi Pyrénées pour "une activité économique intégrant le développement durable". Le laboratoire de transformation se trouve dans le Magnoac (65). Notre groupement est composé de citoyens, de producteurs, de transformateurs, de collectivités et de distributeurs. Nous employons 3 salariés et l’activité a été créée en 2014.

Les produits

Pâtes sèches biologiques aux blés anciens et légumineuses: Poulard d'Auvergne, Petit Epeautre, sarrasin-pois-chiches, Lentilles corails et jaunes