Terres du Mas Dieu

L'histoire

Les Terres du Mas Dieu est une exploitation qui se répartit sur deux lieux, chacune abritant deux productions différentes : - Une production d’olives vertes et noires (de table, purée, huile) à Castelnau-le-Lez - Des fruits et légumes d’été produits à Montpellier Sur d'anciennes terres en friche, en 2004, Félix Monteils décide d’y planter des jeunes oliviers. Depuis 2009, il exploite 20 hectares d'oliviers en agriculture biologique, soit 6000 arbres. Félix travaille des olives de bouche comme la croquante Lucques avec sa forme de croissant de lune. Pour l’élaboration de son huile d’olive, il cultive différentes variétés : Picholine, Rougette, Bouteillan, Olivière, Verdale, Violette de Montpellier … pour une production de 1500 litres d’huile par an. La récolte est effectuée à la main, à l’aide d’un peigne vibreur électrique. Ce procédé, plus long et fastidieux, préservent les oliviers, contrairement à l’utilisation d’engins mécaniques vibreurs de troncs qui peuvent endommager les racines des arbres. Le domaine est situé en Occitanie, près de Montpellier, où les oliviers entourés de garrigue profitent du climat méditerranéen de la région, mêlant mistral et chaleur. Félix a à cœur de préserver la flore de cette région et d’y perpétuer la culture des olives.

Les produits

Fruits, légumes, huile d’olives, confitures, sirops, nectar d'abricot et tartinable.