Brasserie L'Excentrique

L'histoire

Nous sommes trois amis de longue date, Alexandre, Vincent et Laurent. Passionnés, nous produisons de la bière de façon artisanale et en petits volumes avec pour objectif de faire de la bière de qualité. Nous distribuons notre bière exclusivement en circuit court (moins de 100km autour de la brasserie) et utilisons des matières premières de qualité et locales (biologique pour le malt et, quand c'est possible, pour le houblon). Nous proposons une gamme de bière originales pour les amateurs (NEIPA, Stout, pale ale au café, Sour au fruits de la passion ...) mais aussi des bières plus classiques pour un publique plus large (pale ale - blonde, ambrée ...).

Les produits

- La ségala : Pale ale (blonde) au seigle : collaboration avec le brasseur du GAEC des croquants, c’est une pâle ale équilibrée aux saveurs maltées - La tropical BAF et l'Awuiwui : Deux New-England India Pale Ale (NEIPA) : Très houblonnée, elles développent une faible amertume ainsi que des arômes de fruits tropicaux ou exotiques - La Kikou Kikou est une bière aromatisée au citron et au gingembre. Naturellement trouble, elle est acidulée et gourmande et développe un bel équilibre entre les arômes du malt, du citron et du gingembre. - La Tchino est une bière blonde aromatisée au café. Brassée en collaboration avec un artisan torréfacteur à Auterive (Grains des Saveurs). - La Kalimaka est une stout, bière onctueuse presque sirupeuse aux arômes torréfiés, et brassée avec du petit lait de chèvre (lactose). - La bière éphémère : Change régulièrement, en ce moment (janvier 2023) c'est une sour aux fruits de la passion - L’acadabranana : bière blanche de blé, onctueuse et légèrement acidulé. Directement inspirée des Hefeweizen allemandes.

Informations pratiques

Vous pouvez venir directement à la brasserie, sur le lieu de fabrication de la bière (nous sommes dans une chapelle), nous vendons sur place lorsque nous sommes présents (un petit coup de fil avant pour vérifier que l'on ne soit pas en livraison par exemple). Sinon retrouvez nous sur les marchés de Foix, Labastide de Sérou ou Pamiers, ou dans les épicerie ariégeoises (Made in Ariège à Foix, Grains des Saveurs à Auterive, l'épicerie du lac à Ste Croix Volvestre ou encore l'Epicerie Au P'tit Bonheur d'Artigat) ou des restaurants.