Ferme de Saint Bertrand

L'histoire

Dans ce village magnifique des Pyrénées, Philippe et Tristan s’entraident et ont choisi de vendre ensemble et d’offrir ainsi une gamme complète de viande locale a leurs clients. Tristan DELPORTE s’est installé en tant que jeune agriculteur à Saint-Bertrand-de-Comminges. Il a fait le choix d’être berger itinérant, il transhume l’été dans le Val d’ Aran en Espagne , l’ Hiver, il part dans le Gers avec son troupeau . Il chemine à pied comme les bergers l’ont toujours fait depuis 2000 ans. Ses agneaux sont élevés en plein air et nourris au lait de la mère et à l’herbe. Cette alimentation confère à la viande la saveur des pâturages. « Petit, assis derrière mon bureau d’écolier, je regardais la cathédrale de St Bertrand.je rêvais de devenir berger. J’ai 29 ans et je vis ce rêve. Je suis heureux aujourd’hui de pouvoir grâce à mon troupeau vous faire gouter et ressentir la culture de ce pays qui m’a construit » Tristan Delporte Philippe MANCISIDOR élève des veaux dans le magnifique village de Saint-Bertrand-de-Comminges. Il a repris la ferme familiale de ses grands-parents. Ses veaux sont nourris au lait de la mère et en fonction de la saison, ils mangent aussi du foin ou de l’herbe, ce qui donne une viande tendre et très parfumée. L’été son troupeau monte au port de Balès, estive pastorale de la vallée de la Barousse. « C’ est dans un paysage unique, inchangé depuis des siècles et qui fait partie de mon histoire que j’élève mon troupeau. Je suis un homme de la terre, attaché à mon terroir et j’ai le plaisir chaque jour de conserver le patrimoine familial »

Les produits

Nous proposons des colis de viande d'agneau et de viande veau que nous commercialisons en vente directe, en click and colelect à Saint Bertrand de comminges, ou livraison à domicile sur 64, 31 et 65. Pour découvrir les ventes du moment, nos lieux de livraison et nos points de dépôts à Toulouse, Muret, Saint Gaudens et Saint-Bertrand-de-Comminges et réserver en 3 clics, visitez notre site internet.

Informations pratiques

Pour connaître tous nos produits, les tarifs, nos lieux de livraison et nos points de dépôts à Toulouse, Muret, Saint Gaudens et Saint-Bertrand-de-Comminges et également réserver en 3 clics, visitez notre site internet.