Fleurenbouche

Sirops, confitures et sorbets de fleurs

Marché à Condom - Gers (32)

Notre histoire

Nous cultivons et cueillons des fleurs et plantes aromatiques. Nous les transformons en confits, sirops et sorbets. C'est une activité que l'on pratique dans la famille depuis 20 ans, j'ai repris l'entreprise familiale à mon nom quand ma mère est partie à la retraite il y a 4 ans. Nos cultures sont sans intrant chimique, la biodiversité est de mise et nous privilégions la lutte naturelle, canard "coureur indien" par exemple pour remplacer l'anti limace, et utilisation de purins de plantes fait maison... Bien conscients qu'il faut de toute urgence réduire notre emprunte carbone, nous utilisons désormais du sucre de betterave Bio issu UE (à la place du sucre de canne Bio du Brésil). L'eau est filtrée avec un filtre céramique et charbon. Nous vendons sur les marchés, à la ferme, sur les floralies de printemps et d'automne, sur les repas gourmands l'été où nous proposons les sorbets servis à la boule ainsi que des crêpes garnies de nos confitures. Nos confits (le terme "confiture" est réservé aux fruits) s'utilisent comme des confitures, aux petits déjeuner, pour parfumer les yaourts, les crêpes, mais également agrémenter les fromages, viande, recettes culinaires... Les sirops accommodent délicieusement avec l'eau fraîche ou chaude, les limonades, yaourts, pâtisseries, apéritifs, cocktail ... Les sorbets aux parfums "atypiques" sont frais , léger en sucre, sans laitage ni gluten.

Nos produits

Toute l'année : - Confits de fleurs et plantes aromatiques (pot de 50 gr ou 240 gr) : Acacia, Aubépine, Bleuet, Capucine, Coquelicot, Hibiscus, Lavande, Mimosa, Monarde, Œillet, Rose, Anis, Basilic, Coriandre, Romarin, Sauge, Thym, Verveine. - Sirops de fleurs (en bouteille 250 ml) : Coquelicot, Hibiscus, Mimosa, Œillet, Rose, Romarin, Sureau, Thym, Verveine En été : Sorbets de fleurs et plantes aromatiques (pot de 500ml ou 1000 ml) : Acacia, Aubépine, Capucine, Coquelicot, Lavande, Mauve, Menthe, Mimosa, Œillet, Rose, Sureau, Anis, Basilic, Romarin, Verveine.

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