La chèvrerie du bourg

L'histoire

Celine s'est installée en 2009 en créant un atelier caprin lait dans l'exploitation familiale. Le lait était vendu en totalité a un artisan fromager. Depuis juillet 2019, elle fabrique des fromages avec une partie de son lait dans un atelier de transformation mobile. Les chèvres sont nourries à 95% avec la production de la ferme : foin de prés et de luzerne, maïs, féverole. Les 5% restant sont des compléments azotés provenant d'Europe maximum. Les chèvres sortent au pâturage dès qu'il n'y a pas de boue. Grace à plusieurs années de formation, elle soigne ses chèvres en homéopathie.

Les produits

Fromages de chèvre au lait cru frais, demi affinés, affinés ou secs et du fromage blancs