La Ferme en T

L'histoire

Installée depuis 2017 à Millas, petit village catalan à 15mn de Perpignan, situé au bord de la Têt, notre brasserie a grossi petit à petit et augmenté naturellement ses volumes de production au fil des années ... Aujourd'hui l'unité de 500 Litres permet de produire environ 2000 litres par mois (il y a cinq ans nous produisons 2500 litres à l'année!) Notre réseau de distribution couvre le département (Perpignan, montagne, mer, et villages alentours). Nos fournisseurs principaux sont locaux (verre, cartons emballages, étiquettes) mais pour d'autres (grain, houblons, levures..) il est encore très difficile de s'approvisionner localement. Depuis le début, notre engagement sur les circuits courts, la valorisation de notre territoire et de ses acteurs est au cœur de nos priorités. Nous accueillons dans notre structure des Wwoofeurs depuis presque 5 ans déjà et avons participé a leur ré-insertion ou ré-orientation professionnelle. Aujourd'hui nous sommes trois actifs dans le projet plus toutes les petites mains qui viennent régulièrement "mettre la main à la pâte" !

Les produits

- Bières bouteilles de 33cl et 75cl - Vente de coffrets cadeaux - Vente de fûts (30L) et location de tireuse SPEAKEASY : Bière blonde type APA / 5,5° (American Pale Ale) Robe dorée, houblonnée généreusement ! Au nez, un bouquet d’arômes explosifs, en bouche, belle rondeur pour une très légère amertume, avec des notes de fruits tropicaux (leetchi et fruits de la passion) CAZDEDI : Bière blonde type IPA / 5,5° (Indian Pale Ale ) Robe dorée, houblonée généreusement ! Amertume plus franche en bouche, aux flaveurs citronées, herbacées et boisées. Un nez portant sur des arômes d’agrumes. BONNIE : Bière blonde type APA / 4,5° Robe jaune pâle, «single hop» (un seul houblon) Nez très fruité (fruits de la passion), très douce en bouche, belle amertume équilibré par les saveurs exotiques ! CLYDE : Bière hybride entre la Double IPA et la Triple Belge / 8° Une belle robe ambrée, un nez résineux et boisé, des notes de caramel, un fort houblonnage pour un cocktail puissant. Une bière pour se réchauffer le coeur mais pas que ! MILK'SA MERE : Bière blonde type Milkshake IPA / 5° (Ajout de lactose et flocon d’avoine) Une robe dorée et laiteuse, un nez explosif aux arômes de fruits exotiques, équilibré par un fort houblonnage. La douceur des grands enfants !

Informations pratiques

Nous recevons le public pour de la vente directe chaque Vendredi de 16h à 20h directement à la brasserie. Vous trouverez un parking à 200m.