LA MOUSQUERE

Elevage de porc noir plein air et culture de safran, le tout en bio

Marché à Gimont - Gers (32)

Notre histoire

Installé depuis 10 ans en agriculture biologique nous cultivons du safran que nous vendons en brut pour cuisiner et le proposons transformé en gelée comme des gelées de fruits safranées ou gelée de sauternes au safran ainsi qu'en sirop. Nous avons un cheptel de 5 truies et un verrat qui vivent en plein air. Nos cochons grandissent sur des parcours de prairie et bois de chênes. Nous transformons la viande et réalisons les charcuteries et les salaisons

Nos produits

Viande de porc noir Verrines de pâté de campagne, de boudin et de graisserons Coppa, noix de jambon, ventrêche, pancetta, guanciale Saucisson et saucisse sèche Gelée de fruits au safran Gelée de sauternes au safran Sirop de safran

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