Maison carayon

L'histoire

Label HVE Arboriculture raisonnée L’histoire débute en 1965, quand deux frères Jean-Marie et Louis Carayon s’installent à la Tardanne à Castet-Arrouy au cœur de la Lomagne gersoise. Producteurs de céréales, ils essaient de se diversifier. Ils plantent 51 hectares de noisetiers entre 1976 et 1989. Aujourd’hui, les vergers s’étendent sur 60 hectares. Quelques années plus tard, Jacques, le fils de Jean-Marie, commence à transformer la noisette pour mieux valoriser la production. Ils élaborent de l’huile et de la farine, puis des noisettes grillées natures et au piment d’Espelette. Aujourd’hui, c'est le neveu, Thomas, après avoir obtenu un BTS agricole, qui reprend le flambeau. Il incarne la 3ème génération de nuciculteurs, Jacques lui transmet son savoir, son expérience et les techniques artisanales de transformation de la noisette.

Les produits

Huile et farine de noisettes Deux pâtes à tartiner à base de Noisette Noisettes grillées natures et grillées au piment d’Espelette

Informations pratiques

Sur RDV uniquement.