Terre de vies

L'histoire

Crée en 2018, Terre de Vies est une ferme bio du Lauragais de 23 ha, près de Nailloux (31). Nous produisons des endives bios à base de terreau entre novembre et mai. Puis, vient la saison des champignons (pleurote, shiitaké, c. de Paris) entre mai et octobre sauf entre le 15 juillet et le 30 août. Progressivement, nous développerons d'autres activités agricoles. Le hangar est construit sur des principes en géobiologie. Nous faisons tout notre possible pour réduire notre impact sur les ressources de la planète : - récupération d'eau pluie, - récupération de la chaleur des frigos pour l'eau chaude des endives, - hangar bois, et à l'avenir : agroforesterie, photovoltaïque, haies pour la vannerie et la biodiversité... Notre charte est basée sur le respect : du produit, de la terre, de l'environnement, de l'humain, de la vie... Nous souhaitons redonner de la valeur aux produits et aux activités agricoles car essentiels à notre vie et surtout honorer notre Terre de Vies.

Les produits

De novembre à mai : - Endives cat. 1 : vente au poids - Endivettes (selon dispo.) : vente au poids - Endives "Nous aussi" : vente au poids car nous aussi on a le droit d'être mangées ! Ce sont les endives généralement écartées car pas aux normes : tordues, longues, non fermées... et pourtant elles ont le même goût ! Avril : asperges vertes (vente en vrac) De mai à début juillet puis de septembre à octobre : Champignons de paris, pleurotes et shiitaké selon dispo : vente au poids

Informations pratiques

La ferme est à 15 mn de Toulouse, par l'autoroute vers Narbonne, sortie Mongiscard ou Nailloux. A 4 km du Village des marques de Nailloux, arriver par la D31.